El ministro de Industria, Javier Jiménez, resaltó el «año muy auspicioso» 2025 para la industria cárnica paraguaya, con exportaciones en aumento y mercados ganados por calidad y precio competitivo. En reunión con la Cámara Paraguaya de la Carne —que agrupa a exportadores de carne vacuna, porcina y aviar—, el presidente Peña inició su agenda anual analizando logros y desafíos, con foco en el precio interno que preocupa al Gobierno y a los paraguayos.
Jiménez detalló que se abordaron temas industriales y productivos primarios. «Esta reunión tiene una importancia fundamental porque el presidente arranca su agenda prácticamente del año recibiendo el análisis de cómo fue el año 2025 para la industria que fue muy auspicioso, una industria que cada vez exporta más, cada vez tiene mejores rendimientos y que está ganando mercado de forma inédita. Son países que se habilitan por calidad y por precio de una carne que va posicionándose a nivel mundial como la mejor del mundo», afirmó el ministro.
Acciones de corto, mediano y largo plazo contra el alto precio interno
Para bajar los precios en el mercado local, se definieron medidas inmediatas y estructurales:
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Corto plazo: Compromiso de la industria para más promociones en supermercados y reuniones con CAPASU (Cámara de Supermercadistas) para ofrecer carne a precios accesibles.
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Mediano plazo: Mejora del stock ganadero bovino, afectado por sequías y precios bajos previos. «Estamos en un nivel de precio en donde el ganado dólares kilo vivo aumentó al año 2025 cerca del 30% y eso le da previsibilidad al ganadero que va a retener vientres y va a invertir más», explicó Jiménez, quien remitirá detalles al ministro de Agricultura y Ganadería.
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Oportunidad importadora: Incentivos a mayor importación de carne de Brasil, que enfrenta restricciones exportadoras y ofrece precios competitivos. En 2025 se importaron casi 16.000 toneladas —récord histórico—, beneficiando al consumidor con cortes más baratos. El Gobierno agilizará trámites y reducirá burocracia para supermercados y frigoríficos.
La Cámara presentará en dos semanas propuestas estructurales para precios locales, que el Ejecutivo analizará en detalle. «En definitiva, no es la primera vez que nos reunimos con la Cámara, el año pasado ya lo hicimos en reiteradas oportunidades, lo vamos a seguir haciendo», concluyó Jiménez, enfatizando el compromiso presidencial por la competitividad exportadora y el bienestar del consumidor paraguayo.