El Ministerio de Industria y Comercio y la Federación de Cooperativas de Producción, Fecoprod, capacitaron a productores lácteos en el distrito de Itacurubí del Rosario, del departamento de San Pedro. El objetivo fue prepararlos para la incorporación de tecnologías actualizadas y procesos estandarizados que permitan fortalecer este sector clave de la economía local, mejorarando la calidad de sus productos y su competitividad en el mercado.
La capacitación se desarrolló en el marco del Proyecto KESOPY, una iniciativa orientada a modernizar la cadena de producción del queso Paraguay llevando la producción artesanal a un desarrollo más formal, estandarizado y competitivo, para ampliar las oportunidades de comercialización.
Estudiantes de bachilleratos técnicos agropecuarios y productores lecheros fortalecieron así sus capacidades técnicas en la elaboración de productos lácteos, promoviendo buenas prácticas, innovación y mejora continua dentro de la cadena de valor.
La iniciativa cuenta a su vez con el apoyo del Proyecto FOMIPYMES, que busca mejorar la calidad de la producción textil y láctea, con la ayuda de la tecnología y el conocimiento, el MIC y la República de China (Taiwán), una iniciativa conjunta entre el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y la Misión Técnica de Taiwán, que trabaja en el fortalecimiento de las habilidades empresariales en sectores seleccionados.
También contempla la ayuda a las Mipymes en el acceso a financiamiento, con programas y herramientas que faciliten el acceso a créditos, microcréditos y otras formas de financiamiento, así como acuerdos entre el Viceministerio de Mipymes con instituciones financieras.
A través del cooperativismo, estas iniciativas impulsan la economía de más familias en San Pedro, generando oportunidades de crecimiento, fortaleciendo el arraigo local y promoviendo el desarrollo sostenible en las comunidades rurales.
En el marco de la capacitación también se realizó la entrega de certificados a las mujeres productoras de la Cooperativa Carolina Ltda., quienes culminaron satisfactoriamente su proceso de formación de desarrollo productivo y mejora de la calidad de productos lácteos.
Estas acciones forman parte de un trabajo articulado entre instituciones públicas, organismos de cooperación y actores del sector productivo, orientado a promover el desarrollo sostenible de la cadena láctea y generar mayores oportunidades para los productores de la región.