En conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra hoy 16 de octubre, Paraguay destaca la urgencia de garantizar alimentos seguros, sostenibles y accesibles para toda su población.
La transformación de los sistemas alimentarios es un concepto que ha cobrado gran importancia a nivel global. Este enfoque busca repensar la producción, distribución y consumo de alimentos para asegurar la seguridad alimentaria, la salud humana y la sostenibilidad ambiental.
Ricardo Barton, Director Ejecutivo de Tetra Pak Paraguay, señala: “Estamos convencidos de que una colaboración estratégica entre gobiernos, la industria, organizaciones especializadas y consumidores es fundamental para rediseñar nuestros sistemas alimentarios con un enfoque más seguro, sostenible y resiliente”.
Cuatro vías claves para impulsar el cambio
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Producción láctea sostenible: Innovación en procesos productivos más eficientes y amigables con el medio ambiente, que además maximizan la productividad.
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Innovación en nuevas fuentes de alimentos: Desarrollo de tecnologías que permitan crear alimentos más sostenibles, nutritivos y accesibles para todos.
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Reducción de pérdida y desperdicio de alimentos: Implementación de soluciones como el envasado aséptico para extender la vida útil de los alimentos y reducir pérdidas en la cadena de valor.
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Acceso a nutrición segura: Diseño de envases sostenibles que faciliten la distribución de alimentos esenciales a más comunidades, preservando su calidad y minimizando el impacto ambiental.
Caminos hacia la transformación
Este proceso requiere un enfoque integral que involucre a productores, consumidores, empresas y gobiernos, con acciones concretas como: incentivar la producción de alimentos diversos y nutritivos, fortalecer las cadenas de suministro locales para mejorar el acceso a los alimentos, programas promotores educativos sobre nutrición y hábitos saludables, desarrollar políticas públicas que integren la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria.
El objetivo final es lograr un sistema alimentario que garantice que la alimentación saludable sea segura y accesible, al mismo tiempo que cuide el medio ambiente como una práctica cotidiana.